Опенок настоящий, или опенок
осенний – Armillariella mellea (Fr.) Karst.
Шляпка. Шляпка 5-10 см в
диаметре, сначала выпуклая, затем плоская,
распростертая, иногда с бугорком в середине,
тонкомясистая, буроватая, желто-коричневая или
красноватая, с многочисленными мелкими бурыми
чешуйками. Пластинки нисходящие,
желтовато-белые, в зрелости с буроватыми пятнами.
Мякоть беловатая, рыхлая, мягкая, с приятным
запахом и кисловато-вяжущим вкусом.
Ножка. Ножка 7-15 см длиной,
1-1,5 см шириной, слегка утолщающаяся к основанию,
вверху светлая, к основанию
коричневато-буроватая, с белым перепончатым
сохраняющимся кольцом.
Местообитания. Растет
большими группами в разнообразных лесах, садах,
на живых деревьях, пнях, корнях, буреломе.
Плодоношение. Сентябрь
(редко с июля) – октябрь.
Распространение. По всей
территории России.
Пищевые свойства. Съедобен.
По обилию плодовых тел превосходит все съедобные
шляпочные грибы.
Хозяйственное значение. Часто
он является опасным паразитом,
вызывает белую гниль древесины; поражает около 200
видов высших растений. Грибница его в виде
темно-коричневых, почти черных шнуров (ризоморф)
проникает через кору дерева и поражает наиболее
важный для него камбиальный слой клеток,
расположенный между корой и древесиной. Молодое
дерево опенок губит за 1-3 года, старое – за 10 лет,
однако если даже дерево не гибнет сразу, то его
рост замедляется, у хвойных хвоя бледнеет, часть
ее опадает.
