Сыроежка жгучеедкая, или
сыроежка едкая, или сыроежка рвотная – Russula emetica
Fr.
Шляпка. Шляпка 3-9 см в
диаметре, выпуклая, затем плоская, слабо
вдавленная в середине, слегка клейкая, затем
сухая, с тупым рубчатым краем, красноватая,
красная, розово-красная или пурпурная. Кожица
легко отделяется от мякоти шляпки. Пластинки
приросшие или свободные, одинаковой длины,
частые, белые, лишь в старости слегка желтоватые.
Споровый порошок белый.
Ножка. Ножка 4-6 см длиной,
1,5-2,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, местами
розоватая. Мякоть белая, под кожицей розоватая,
плотная, позднее рыхлая, с очень жгучим вкусом.
Местообитания. Образует микоризу с хвойными и
лиственными деревьями. В сырых хвойных и
лиственных лесах и на болотах, в дубовых,
хвойно-широколиственных и кедрово-пихтовых
лесах, в горных ельниках с каменной березой.
Плодоношение. Июль-октябрь.
Распространение. На
европейской части России и Западной Сибири, На
Дальнем Востоке.